- 잘게 다진재료·면발의 환상적 만남
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하림이 부드럽고 풍미가 가득한 ‘더(The)미식 유니자장면’을 야심차게 내놓았다.
‘더미식 유니자장면’에는 여러가지가 가미된 검정 춘장이 아닌 황갈색 전통 춘장을 그대로 직화로 볶아 깊고 진한 풍미가 배어 있다. 여기에 굴소스, 치킨스톡, 돈골육수 등으로 깊은 감칠맛을 더했다.
'유니(肉泥)’는 고기를 잘게 다졌다는 뜻이다. 더미식 유니자장면은 이러한 의미를 제대로 살려 국내산 돼지고기, 양파, 감자를 잘게 갈아 넣고 볶아, 첫 입부터 마지막까지 면발에 고기가 소스와 함께 끌려 올라와 입안에서 조화를 느낄 수 있다.
면도 맹물이 아닌 직접 우린 닭육수와 채소육수를 황금비율로 밀가루와 섞어 반죽, 숙성해 튀겨낸 ‘요자이멘(중화풍 튀김면)’으로 쫄깃한 식감과 부드러운 맛이 강점이다.
하림 관계자는 “더미식 유니자장면은 가정에서도 미식을 즐긴다는 새로운 트렌드를 시작한 장인라면에 이어 야심차게 선보인 오리지널 유니자장면”이라며 “앞으로 다양한 더미식 제품들을 출시해 미식이 생활이 되게 할 것”이라고 말했다.
구득실 기자 kds01439@hanmail.net
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